In seizoen drie van de serie, geïnspireerd op de speelfilm How to Be a Latin Lover van 3Pas Studios en Pantelion Films, werden fouten uit het verleden verzoend met een spannend nieuw begin.
In het huidige verhaal keert de oudere Máximo (Eugenio Derbez) terug naar een Las Colinas dat hij niet meer herkent. Terwijl in 1985 de jongere Máximo (Arrizón) verder klimt op de ladder van succes, brengt hij mogelijk alle relaties waar hij zo hard voor heeft gewerkt in gevaar.
Naast Derbez en Arrizon bestaat de ensemblecast van Acapulco uit Fernando Carsa, Damián Alcázar, Camila Perez, Vanessa Bauche, Regina Reynoso, Raphael Alejandro, Jessica Collins, Chord Overstreet, Rafael Cebrián, Regina Orozco en Carlos Corona. Seizoen drie verwelkomde ook speciale gastacteurs Jaime Camil en Cristo Fernandez.
"Dat Apple een vierde seizoen van Acapulco heeft besteld, is meer dan geweldig", aldus hoofdrolspeler en uitvoerend producent Eugenio Derbez. "Ik ben onze geweldige partners, de getalenteerde cast en crew en vooral het publiek ongelooflijk dankbaar voor hun liefde en steun, die deze reis mogelijk hebben gemaakt. Het komt zelden voor dat series met Latino verhalen het zo ver schoppen en dat maakt deze mijlpaal nog betekenisvoller.
Hij voegde eraan toe: "Vertegenwoordiging is belangrijk en het blijven delen van deze levendige verhalen op een wereldwijd podium is iets waar Ben Odell en ik heel trots op zijn. Bedankt dat jullie ons helpen barrières te doorbreken en onze cultuur te vieren. We kunnen niet wachten om weer Las Colinas in te duiken voor meer plezier, gelach en hartelijkheid met jullie allemaal!"
Acapulco wordt voor Apple geproduceerd door Lionsgate Television, 3Pas Studios, Zihuatanejo Productions en The Tannenbaum Company. Derbez speelt niet alleen een hoofdrol in de serie, maar is ook uitvoerend producent, samen met Ben Odell. De serie is gemaakt door Austin Winsberg, Eduardo Cisneros en Jason Shuman. Winsberg produceert ook samen met Sam Laybourne, die fungeert als showrunner.
Andere uitvoerende producenten zijn Kim en Eric Tannenbaum en Jason Wang namens The Tannenbaum Company. Jaime Eliezer Karas produceert en regisseert ook en Sonia Gambaro is co-uitvoerend producent voor 3Pas Studios.
