Mantel werd bekend door zijn rol als Menno Kuiper in Goede Tijden, Slechte Tijden, waar hij van 2013 tot 2014 in meespeelde. Hij speelde de geliefde van personage Lucas Sanders, gespeeld door Ferry Doedens. De relatie van Lucas en Menno in de soap leverde unieke televisie op. Het huwelijk van de twee was het eerste homohuwelijk in een Nederlandse soap.
Dave Mantel
Doedens: "Lieve Dave, woorden schieten te kort en ik kan t nog niet geloven", reageerde Doedens zondagmiddag op Instagram op de dood van Mantel. "2 jaar lang hebben we intens met elkaar samen gewerkt met liefde maar soms konden we elkaar ook in de haren vliegen. Maak ze gek daarboven. Familie en vrienden enorm veel sterkte gewenst."
In een reactie op Mantels plotselinge overlijden laat RTL, dat Goede Tijden, Slechte Tijden uitzendt, in een reactie weten geschokt te zijn door het overlijden van de acteur: "Dave was een geliefde collega en heeft met zijn rol als Menno Kuiper veel voor de serie en het maatschappelijke onderwerp lhbt betekend. Zijn betrokkenheid, inzet en liefde voor het vak zullen we nooit vergeten. We kunnen het nog nauwelijks bevatten, zo plots en zo jong. Ons medeleven gaat uit naar de nabestaanden."
Naast zijn rol in Goede Tijden, Slechte Tijden was Mantel in uiteenlopende televisieseries als Divorce (2012) en Dokter Tinus (2013 tot 2015) te zien.